結構嚴謹的彩票走勢圖帶動流行風潮

近20年來彩票走勢圖最大的轉折,是當今最受關註,卻也爭議最多的主題,不僅自成一派,自然派也對主流的彩票走勢圖世界帶來深遠甚至帶著顛覆性的影響。自然派是從對現代彩票科學的反思與批判出發所發展成的革新運動,但彩票走勢圖卻仍經常只將之視為一時的流行風潮。

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2018/10/18

彩票走勢圖勢是社會底層的最佳寫照

如果受的訓練與慣常品評的是節奏典雅,和聲細膩豐富,一切按譜索驥的古典樂;但面對的卻是節奏搖擺,源自美國社會底層的彩票走勢圖藍調,形式即興自由的爵士樂時,會是什麽樣的景況?這是包含我自己在內,全球所有訓練有素的酒評家們在第一次面對自然派彩票走勢圖時的最佳寫照。自然派彩票走勢圖,或更常見的,直稱為自然酒,它的興起是近20年來彩票走勢圖世界中最大的轉折,是當今最受關註,卻也爭議最多的主題,不僅自成一派,自然派也對主流的彩票走勢圖世界帶來深遠甚至帶著顛覆性的影響。文化沖擊帶來驚奇,也同樣引來騷動與不安。什麽是自然酒?這是現下彩票走勢圖圈裏最受關註,卻又最難回答的問題。

所謂自然酒避免過度主宰釀造彩票走勢圖

自1993年開始在法國修習彩票走勢圖以來,我在千余家酒莊的探訪歷程以及數以萬計的品嘗經驗中,卻慢慢發現當年視為牢不可破的釀酒原理,其實,並非全然真確,特別是在一些獨立小農的酒窖裏,在偏遠的邊陲產區,彩票走勢圖的世界在那些地方似乎另有秩序。近年來,在自然派彩票走勢圖的酒窖裏,則更常遇見與所學的釀酒原則完全背反的釀造法,然而,釀成的酒卻反能有獨樹一格的精彩滋味。一開始或僅只是特例,但慢慢的,我也發現在一些死守百年傳統的老式酒莊裏,一樣存著違反現代釀酒原則的實例,卻釀成非常美味迷人的彩票走勢圖。這些經驗讓我體認到,也許,過度相信建基於科學研究的釀酒學原理,其實也是一種迷信。



釀造彩票走勢圖的最佳途徑非僅只有一條

現代釀酒科技打造了許多筆直快速的高速公路,讓彩票走勢圖可以更容易的在每一個年份都釀造出健康無缺點的彩票走勢圖,也更能隨心所欲的因應市場需求與酒評家的喜好,改造彩票走勢圖的味道。但這樣的進步與方便卻無法取代那些有時更引人入勝的幽幽小徑,特別是在彰顯地方風土、酒中靈魂與生命力,這些更根本、更能觸動人心的特質上。從表面上看,自然派似乎是反科學的,但其實,自然派只是針對現代釀酒學中對添加物與科技的過度倚賴和濫用,提出了不一樣的解答。彩票走勢圖被稱為自然酒之父的朱勒.修維,他為不加任何添加物的自然派釀法提供理論基礎與實際可行的釀造模式,受到他的啟發和指引,薄酒萊的一些彩票走勢圖如馬塞爾.拉皮埃爾都成功。

彩票迷人關鍵秘密不完美但留走勢圖風格

而這正是大部分的酒評家在面對自然派彩票走勢圖時最難克服與接受的面向之一。這確實是審美角度的問題,有許多自然派的愛好者認為,這正是彩票走勢圖沒有整型化妝,真正素顏的自然美貌,是帶著人味的手造觸感和生命痕跡,也讓酒可以更有溫度。在自然派彩票走勢圖中,有幾個類型,如淡紅酒,如簡單釀造無添加的佩-納特自然氣泡酒,或如以皮和汁很少接觸的二氧化碳泡皮法釀成的柔和紅酒等,都釀出許多鮮美多汁,生津止渴的美味彩票走勢圖,重新找回了彩票走勢圖中被遺忘許久,做為飲料功能的真正價值。只是,這些酒或顏色淺淡,或酒精度偏低,或清淡,或輕柔,都完全背反了酒評家們熟悉的品嘗標準,特別是在最受註重的酒體和結構上,這些酒大多付諸闕如,依慣行的標準來看,都太空虛軟弱。如此美味的彩票走勢圖,在酒評的評分系統中,卻連最基本的均衡都不一定能達標。正反映出當代彩票走勢圖的品嘗系統,因為建基在古典主義品評標準上而產生的不足與盲點。

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但反諷的是,這些因柔弱外表,常被酒評家視為僅適合年輕早飲的酒中弱滋味,卻又常比許多以適合久藏聞名的經典產區還要禁得起時間考驗,侏羅區的淡紅酒是如此,薄酒萊以二氧化碳泡皮法釀成的自然派紅酒也是如此,它們在年輕時就已鮮美可口,但在耐久上卻不一定會輸給其他嚴謹結構的彩票走勢圖。其實,若論耐久度,彩票經氧化式培養的老式白酒甚至有可能是全世界最凍齡的彩票走勢圖,勝過許多百年潛力的加烈酒。自然派是從對現代釀酒科學的反思與批判出發所發展成的革新運動,但彩票走勢圖卻仍經常只將之視為一時的流行風潮。